Mitos y Quesos

27 de Noviembre

Esta vez nos vamos a Almedíjar para probar sus famosos quesos, caminar por el barranco de Almanzor y aprender la leyenda del rey Almanzor, que da nombre al barranco.
Quedamos en Valencia en el parking de la av. Aragón frente al estadio de Mestalla y vamos a Almedíjar. Tomaremos un cafe allí en la terraza y vamos a la Quesería los Corrales para aprender de la producción de quesos y , por supuesto, la degustación. Por el límite de aforo, la tienda solo admite 4 personas a la vaz, así iremos en 1 o 2 grupos en turnos. Luego vamos a hacer la caminata suave por el barranco de Almanzor y aprender la leyenda del rey Almanzor. También pasaremos por un árbol monumental – la Castañera (en la foto), que forma parte de la leyenda. Al final, tomaremos algo en la terraza y volveremos a Valencia.


Almedíjar and Quesería Los Corrales

Almedíjar está situado en el interior de la provincia de Castellón, dentro del Parque Natural de la Sierra de Espadán, en la comarca del Alto Palancia. Es un pueblo de 200 habitantes, de clima suave en invierno y caluroso en verano, rodeado de  empinadas montañas y bosques de alcornoques. Su emplazamiento privilegiado, a la entrada de la Sierra de Espadán, hacen de Almedíjar un excelente punto de partida para recorrer los hermosos paisajes del Parque.
La quesería artesana Los Corrales nace en 1990 en  Almedíjar, dentro del Parque Natural de la Sierra de Espadán. Elaboramos nuestros quesos con recetas propias, recetas originales desarrolladas por nosotros mismos que buscan expresar la realidad del paisaje y la tierra que nos rodea. Por lo tanto podemos decir que hacemos “QUESOS DE AUTOR”. La leche cruda conserva las características originales de la leche, tanto en cualidades nutritivas –conserva las vitaminas, la estructura de las proteínas y mantiene intacta su flora bacteriana original- como en sabor y aromas, ya que la flora y las enzimas presentes en la leche se desarrollan y nos aportan unas características únicas e irrepetibles…. Quesería Los Corrales


Dificultad: fácil (10km con 100m de desnivel positivo).
Nivel técnico: bajo (sendas amplias y cómodas).
Transporte: minibus de 9 plazas (alternativamente, podéis conducir hasta el punto de inicio de la caminata en su propio vehículo).
Precio: 20 euros (15 euros acudiendo con el vehículo propio).
Punto de encuentro: Mestalla, aparcamiento en av. Aragón, 9:00 (vuelta a Valencia ~17:30)
Traed por lo menos 0.5l de agua, comida, ropa cálida y zapatillas de senderismo.

COVID-19 Medidas de Seguridad:
– se medirá la temperatura de todos los participantes antes de subir al minibús
– el uso de gel para manos (incluido) es obligatorio
– uso de la mascarilla obligatorio en todos los espacios cerrados

Mitos y Quesos
€20.00

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.